Pracownicze Śniadanie - czyli brzoskwinie zapiekane z serem pleśniowym

 

Nie wiem jak u Was wyglądają śniadania w pracy. U nas jest to pewien rytuał. Spotykamy się grupą "współpracowników" - jak to brzmi;) i przy stole często rozmawiamy o jedzeniu. Szczególnie we wtorki kiedy to jedna z gazet ma dodatek specjalny "Palce lizać". Często oglądając zdjęcia z tej wkładki faktycznie można lizać palce:) Jednego razu (chyba w poprzedni wtorek) był przepis na brzoskwinie zapiekane z cukrem i cynamonem. Tak od słowa do słowa i stworzyliśmy nowy przepis. Ja go wykonałam, niestety do pracy nie doniosłam gdyż mąż zjadł wszystko:)

Także dziewczyny (koleżanki z pracy) dziękuję za inspiracje!

p.s. koleżanka sugerowała dodanie żurawiny zamiast agrestu. Osobiście myślę, że najważniejsze w tym wszystkim są kwaśne owoce:)

Tym samym właśnie skończyłam agrestowe szaleństwo:( 

Pozostała część agrestu została obrana, umyta i zamrożona;)

Składniki:

• 9 wąskich plastrów szynki parmeńskiej
• ser pleśniowy zielony,
• 9 połówek brzoskwiń,
• 2 łyżki dżemu agrestowego.

Wykonanie:

Brzoskwinie umyć przekroić na pół i usunąć pestki. Ser pokroić w kostkę. Nałożyć odrobinę dżemu (1/4 łyżeczki) w miejsce po pestce w brzoskwini. Na dżemie ułożyć kawałek sera. Całą połówkę brzoskwini zawinąć w plaster szybki.

Brzoskwinie ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec w piekarniku nagrzanym do 180stC z termoobiegiem przez ok 10 minut.