Bezglutenowa Tarta Z Owocami I Białą Czekoladą

 

Szczęśliwie udało mi się znaleźć parę dodatkowych chwil aby wrzucić jeszcze dzisiaj przepis na bezglutenową tartę:) W pieczeniu bezglutenowych tart robię pierwsze kroki. Próbuję cały czas znaleźć idealny przepis na kruche ciasto. Osoby, które nie muszą przestrzegać diety bezglutenowej znajdą w internecie masę lepszych przepisów na spód od tego, które dzisiaj przedstawiam :) 

Dla tych, którzy są na diecie bezglutenowej: jeżeli Wam nie będzie przeszkadzał fakt, iż ciasto nie będzie miało idealnie zwartej a raczej "sypką" formę to polecam:) Zarówno goście jak i rodzina zajadała się nim w najlepsze:)

Nie mniej nie jest to koniec moich poszukiwać ciasta idealnego i chętnie przyjmę każdą radę, każdą sugestię:)!

Przepis wrzuciłam, ponieważ wydaje mi się, że wypełnienie ciasta, czekolada, beza i kwaśne owoce zasługują na to by je opublikować:) Jest to ciąg dalszy mojego agrestowego szaleństwa.

Składniki:

na ciasto: 

• 90g miękkiego masła,
• 170g miksu mąki bezglutenowej,
• 1 żółtko,
• 1 czubata łyżka cukru pudru.

Na krem:

• 150ml kremówki,
• 3/4 tabliczki białej czekolady,
• gotowe bezy,
• 4 łyżki dżemu agrestowego,
• maliny lub inne sezonowe owoce.

Wykonanie:
Ciasto:

Wszystkie składniki mieszam początkowo mikserem - do czasu aż nie powstanie sypka masa. Następnie przesypuję do woreczka i w woreczku je ugniatam tworząc zwartą bryłę. Całość wsadzam do zamrażalki na 30 minut. Piekarnik nagrzewam do 180stC. W tym samym czasie ciasto wykładam do tortownicy. Całość piekę ok 10-15minut.

Krem:

Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej a kremówkę ubijam. Następnie lekko przestudzoną czekoladę dodaję do bitej śmietany a całość wsadzam do lodówki aby trochę zgęstniała.

Na wystudzone ciasto wykładam dżem agrestowy i rozsmarowuję go na cieście. Na dżem wylewam na wpół stężałą bitą czekoladę. Na całości układam bezy i obsypuję je owocami leśnymi (w moim przypadku malinami).

Całość wsadzam do lodówki na ok 1 godzinę.

SMACZNEGO!