Kwiaty Dyni w Bezglutenowym Cieście

 

Przy okazji pisania posta moich pierwszych doświadczeniach z jedzeniem kwiatów pisałam kto mnie tak zainspirował. Goh. , jeszcze raz bardzo Ci dziękuję. To dzięki Tobie odważyłam się zrobić wczoraj wieczorem nowe danie:)

Kwiaty dyni, piękne, zwarte i soczyste:)Niestety, pamiętajcie, że zielone końcówki i pręciki mimo, iż się pięknie prezentują to są gorzkie:)

Kwiaty smażone w cieście naleśnikowym bardzo mi przypadły do gustu i będzie to jedno z tych dań, które sezonowo będą się pojawiały na moim stole:)

Nie mogło się odbyć smażenie kwiatów bez eksperymentów:) Oprócz klasycznych kwiatów w cieście, przygotowałyśmy z  teściową kwiaty nadziewane serem Brie. Mistrzostwo Świata:) Tak to podsumowałam. Druga wersja była na słodko. Już upieczone kwiaty napełniłam borówkami:) Fajnie łamały słodki smak kwiatów:)

 

Składniki:

• 8 zwartych, młodych kwiatów dyni,
• 1 jajko,
• 1/2 szkl. mąki bezglutenowej,
• 1 szkl. mleka,
• 1/2 kubka borówek,
• plaster sera pleśniowego,
• olej do głębokiego smażenia.

  

Wykonanie:

1. Mąkę, mleko i jajko miksować przez 5 minut. Ciasto powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany (tak aby ciasto nie spływało z łyżki).
2. Olej rozgrzać na patelni.
3. Kwiaty obtoczyć w cieście, poczekać chwilę aż odcieknie i smażyć na średnim ogniu do momentu aż się nie zrumienią.
4. Po upieczeniu odciąć zielone końcówki i wyciągnąć pręciki (chociaż zapewne można to zrobić jeszcze przed smażeniem)

Alternatywa nr 1:
Przed obtoczeniem kwiatów w cieście nadziać je plastrem sera pleśniowego typu Brie.

Alternatywa nr 2:
Po usmażeniu kwiatów i odcięciu zielonych końcówek wypełnić kwiaty borówkami:)

Przepis dodaję do akcji Kwiatożerców:)