Polędwiczka Z Bobem - tradycyjnie wersja bezglutenowa

Przy okazji robienia grillowanej polędwiczki z czosnkiem tak nas rodzinnie wciągnęło przygotowywanie polędwiczek, że stworzyłam nowy przepis:) Muszę przyznać z wielkim żalem, że formę którą prezentuję na zdjęciu jadłam tylko ja. Mąż i dzieci miały to danie odgrzewane. Okazało się, że po odgrzaniu z bobu i cebuli zrobiła się słodka, grochowa pasta:) Tak, tak grochowa, ponieważ bób już nie smakował jak bób a jak zupa grochowa:) BYŁO PYSZNIE:)
Przepis dodaję do akcji:

Składniki:

• 1 wieprzowa polędwiczka,
• 2 ząbki czosnku,
• 7 łyżek sosu sojowego, 
• 3 łyżki oliwy,
• 1 gałązka świeżego tymianku,
• 1 biała cebula pokrojona w koła,
• 2 łyżki oleju do smażenia,
• sól, pieprz,
• opakowanie bobu (ok 300g).

Wykonanie:

1. Umytą polędwiczkę kroimy w 7mm plastry. 

2.Tak przygotowaną polędwiczkę marynujemy w wyciśniętym przez praskę czosnku, sosie sojowym i oliwie z oliwek i tymianku najlepiej 12 godzin.

3. Gotujemy bób w osolonej wodzie ok 5 minut i obieramy ( o tej porze bób ma juz twardą skórę).

4. Polędwiczkę smażymy z obu stron przez ok 6 minut (po 3 minuty na każdą stronę) na mocnym ogniu.

5. Po 6 minutach dodajemy cebulę i całość podsmażamy przez kolejne 3 minuty zmniejszając ogień.

6. Na koniec dodajemy ugotowany bób i całość podgrzewamy na patelni do memntu aż uzyskamy upragnioną konsystencję bobu i cebuli (jeżeli zależy nam na kształcie to nie dłużej jak 1,5 minuty).

SMACZNEGO!

Już zamarynowaną polędwiczkę grillujemy po 5 minut z każdej strony. Po takim czasie wychodzi nam soczysta polędwiczka z lekko różowym mięsem w środku.