Delikatne Ogórki w Curry

Witajcie po krótkiej przerwie.

Dziękuję za Wasze ciepłe słowa. Wszystko się udało, wyglądam jak bokser ale co najważniejsze powoli mogę wracać do gotowania:)

Mam nadzieję (o ile nie zasnę w między czasie), że uda mi się nadrobić wszystkie zaległości jeszcze dzisiejszego wieczora:) 

Ogórek o wadze 570g:)

A teraz krótkie wspomnienie minionego weekendu:) Ogórki w tym roku obrodziły mi i to dosyć sporo. Niestety nie miałam czasu  zbierać ogórków co drugi dzień i zostawiałam sobie tą przyjemność na 1 dzień w tygodniu. Efektem mojego braku czasu były ogórki ważące ok 500g;) Na kiszone ich nie wykorzystałam, bo były już za duże. Ale za to mogłam z nich przygotować bardzo delikatne ale i dzięki temu także z możliwością jedzenia przez dzieci ogórki w curry. Szczerze muszę przyznać, że ogórki te smakują każdemu:) U nas w domu znikają w zastraszająco szybkim tempie:)

Wykonanie:

Umyte, pozbawione kolców i obrane ze skórki ogórki należy przekroić na 4 części (w słupki) - jeżeli ogórki mają duże pestki, to należy pozbyć się ich. Ćwiartki ogórków wsadzić do garnka i posolić. 

W tym czasie przygotować zalewę:

• 4,5szkl. wody,
• 1 szk. octu,
• 3 łyżeczki soli,
• 3 łyżeczki carry,
• 2 szkl. cukru.

Wszystkie składniki na zalewę zagotować i odstawić do lekkiego przestudzenia.

Do czystego słoika wsadzić:

• plaster cebuli,
• liść selera,
• koper,
• kilka ziarenek gorczycy,
• plasterek papryki,
• ogórki.

Zawartość słoika zalać letnią zalewą, słoiki zakręcić, włożyć do garnka i zagotować. Trzymać na ogniu 3 minuty od zagotowania się wody.

Spróbujcie, na pewno nie pożałujecie:)