Bezglutenowe Polędwiczki W Cynamonie

Chciałam dodać trochę świeżości do kuchni więc wykorzystałam cynamon w mięsie. Jak bardzo lubię cynamon tak jednak nie do końca mi on pasuje w mięsie:) Nie mniej kurczak był wilgotny i kruchy:)

Składniki:

• 6 polędwiczek z kurczaka,
• 4 łyżki sosu sojowego,
• 4 łyżki mielonego cynamonu,
• 3 łyżki oleju,
• 1/2 szkl. wody,
• pół opakowania mrożonej fasoli szparagowej,
• 8 łyżek prażonych płatków migdałów*,
• posiekany koperek.

Wykonanie:

Polędwiczki natrzeć sosem sojowym i cynamonem. Tak przygotowane polędwiczki włożyć do miski, przykryć folią i marynować przez ok 6 godzin (można też pominąć marynowanie i od razu smażyć). Na rozgrzanej patelni z olejem podsmażyć polędwiczki. Smażyć tak długo aż mięso będzie białe. Następnie podlać wodą i dodać fasolkę szparagową. Dusić na średnim ogniu przez do czasu aż fasolka będzie dobra.

Wyjąć polędwiczki i posypać prażonymi migdałami oraz koperkiem wedle uznania.

Smacznego!:)

* by uprażyć płatki migdałów należy wysypać je na rozgrzaną SUCHĄ patelnię. Stale mieszając czekać aż się zrumienią. Po zrumienieniu wysypać na półmisek:).