poniedziałek, 8 kwietnia 2013

Makaron z Łososiem i Szpinakiem

No i stało się coś czego się obawiałam. Od ponad tygodnia jestem "słodką mamą". To oznacza, że jednak mam cukrzycę ciążową. Dopiero raczkuję w tym temacie, ale mam nadzieję rozszerzać swoją wiedzę na ten temat każdego dnia :). Obecnie nie ma tragedii, jedynie muszę pilnować diety cukrzycowej i 4 razy dziennie badać cukier. 
Nie ukrywam, że byłam bardzo pozytywnie zaskoczona naszą służbą zdrowia. Najpierw dokładny wywiad, badanie ciśnienia, później USG i na koniec w prezencie dostałam skierowanie na dodatkowe badania i paski do glukometru. Następnie wizyta u położnej i odebranie glukometru. Na koniec była największa niespodzianka...... Szkolenie z dietetykiem! No cóż, niby Pani wszystko wyjaśniła, ale wiecie jak to jest. Najwięcej pytań mamy następnego dnia ;) Także jeżeli czytają tego bloga inne mamy, które miały bądź maja większe doświadczenie proszę niech się zgłoszą :).

Moje wrażenia odnośnie diety zaleconej przez Panią Dietetyk. No cóż, kolejny szok. Przede wszystkim nie dostałam gotowej diety a duuuuużo porad i wskazówek jak się prawidłowo odżywiać i jak badać cukier w ciąży. Ostatecznie nie jestem w stanie "przejeść" zaleconych porcji, nie mam pojęcia czym mam podnieść wartość kaloryczną posiłków, skoro mam jadać chude mięso i jak na razie bez dodatków nabiału (niestety po tym mam wysokie cukry). Ale mimo 7 miesiąca ciąży czuję się lżej niż jak byłam w 5 miesiącu ciąży ;).

Rozmawiałam ostatnio z cudownym i bardzo doświadczonym lekarzem pediatrą. Pytałam się o to co mam robić po ciąży, jak się odżywiać gdy będę karmiła córkę. No cóż, będzie to dieta cukrzycowa i profilaktyczna dieta bezglutenowa. 
W najbliższym czasie czeka mnie wiele nauki i wiele wyzwań :)

A teraz nasze nowe "słodkości" - czyli makaron z łososiem i ze szpinakiem.
Dzieci miały swój ulubiony makaron bezglutenowy świderki firmy Balviten, ja miałam makaron razowy a mąż muszelki z mąki pszennej (widoczne na zdjęciu).

 

Składniki:
1 szklanka ugotowanego makaronu,
150g świeżego szpinaku,
140g surowego łososia,
2 ząbki czosnku,
1/2 łyżeczki soli.

Wykonanie:
1. Ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu na pół twardo,
2. szpinak przepłukać, umieścić w garnku i podlać odrobiną wody, przykryć garnek pokrywką i dusić ok 2 minut na wolnym ogniu,
3. łososia pokroić na 1cm paski i dodać do szpinaku,
4. na koniec dodać sól i roztarte ząbki czosnku (u mnie przeciśnięte przez praskę),
5. całość dusić do czasu, aż ryba zmieni kolor na blado różowy (ok 2-5 minut),
6. podawać na ciepło :)

SMACZNEGO!

56 komentarzy:

  1. Cieszę się, że trafiłaś na dobrego lekarza :) Niestety, w dzisiejszych czasach niełatwo o takich! Także naprawdę się cieszę, zwłaszcza, że chodzi tu też o dobro małego szkraba :D


    Pyszny obiad. Łosoś, szpinak, makaron - kto mógłby nie ulec... :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, tak masz rację. Mam nadzieję, że dalej także będę miała okazję spotykać takich lekarzy :)
      A taką formę łososia ze szpinakiem, tj. bez sera, jogurtu/śmietany jadłam pierwszy raz :) I się nie zawiodłam :)

      Usuń
  2. Kocham makarony, a ostatnio tak rzadko je jadam...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też lubię makarony:D Zdecydowanie wolę makaron i kaszę od ziemniaków:D

      Usuń
  3. świetny blog.
    aż dodaję do obserwowanych . Pozdrawiam.
    http://lubieessc.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny pomysł....jezeli mogę ci doradzić to skrop garnek oliwa z oliwek i od razu dodaj czosnek. Zeszklij i wtedy szpinak ...w wersji super tez troszke mleka i do tego ryba lub jajko wbite i ugotowane .....

    OdpowiedzUsuń
  5. Super pomysł :) Jeszcze miesiąc temu najpierw podsmażyłabym czosnek z cebulą ;). Ale fakt, odrobina oliwy by się przydała. Mleka niestety nie mogę, ale o jajku nie pomyślałam :) Dzięki

    OdpowiedzUsuń
  6. Fajne połączenie, podoba mi się. Gratulacje.

    OdpowiedzUsuń
  7. jedno z moich ulubionych połączeń:) pycha!

    OdpowiedzUsuń
  8. Prosty i szybki pomysł na obiad :) łosoś lubi szpinak i na odwrót, szczególnie polecam w wiosenne dni

    OdpowiedzUsuń
  9. Witam:) Jesteśmy w podobnej sytuacji, bo ja właśnie dowiedziałam się o cukrzycy ciążowej (jestem przed wizytą u diabetologa)i mam córkę na diecie bezglutenowej. Pozdrawiam serdecznie i życzę wytrwałości:))
    A.

    OdpowiedzUsuń
  10. http://kochamigotuje.blogspot.com/ Zerkniesz, to mój nowy blog. Na razie nikt na niego nie wchodzi ;/ A tak w ogóle świetny blog! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. I jak tam słodka mamusia?

    OdpowiedzUsuń
  12. Chciałabym zaprosić Ciebie na stronę znajdzprzepisy.pl oraz do dodania swojego bloga na listę TOP BLOGI, gdzie dołączyło już ponad 1400 blogerów z Polski! Nasze strony są już dostępne w 37 krajach i jesteśmy drugą co do wielkości wyszukiwarką przepisów kulinarnych na świecie!

    Byłoby mi bardzo miło, jakby i Twoje przepisy znalazły się u nas i tym samym trafiły do jeszcze większego grona odbiorców :)
    Aby znaleźć się na liście Top Blogi wystarczy tylko zarejestrować swój blog tutaj: http://www.znajdzprzepisy.pl/dodaj-blog

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  13. Żona mówi, że szpinak jest pyszny ja mam ponad 30 lat i szpinaku boje się tknąć. Uprzedzenia z dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  14. pyszne - same moje ulubione produkty :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Dorzuć kurkumy do makaronu podczaas gotowania będzie miał ładniejszy kolor pasujący do całości

    OdpowiedzUsuń
  16. ha! makaron pyszny! dzisiaj zrobiłam :D mój mąż ani grama nie zostawił :D

    OdpowiedzUsuń
  17. Co za pyszności! :-) Aż zrobiłam się głodna. Koniecznie muszę wypróbować przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
  18. makaron z łososiem już jadłem .. ale ze szpinakiem ?

    OdpowiedzUsuń
  19. cieszę się, że trafiłem na Twój blog gdyż ostatnio okazało, się że unikanie glutenu poprawia mój stan zdrowia, alergii itp.. teraz będę miał inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Mój podstawowy zestaw obiadowy. Smaczny, robi się go w 15 minut i jest bardzo syty. :) Uwielbiam łososia i makaron, nawet szpinak w takim zestawie przejdzie :) http://copywritinginternetowy.pl/

    OdpowiedzUsuń
  21. Wygląda super, a że kocham łososia to pewnie i smakuje wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Wygląda znakomicie, a co do lekarzy miałaś szczęście że na takiego trafiłaś. Naprawdę to rzadkość w Polsce.

    OdpowiedzUsuń
  23. We're a group of volunteers and opening a brand new scheme in our community.
    Your website offered us with helpful information to work on. You've done a formidable task and our whole neighborhood will likely
    be thankful to you.

    Feel free to visit my web site - mieszkania poznań

    OdpowiedzUsuń
  24. wspaniały przepis, ja stosuje bezglutenowy kukurydziany makaron firmy sammills, najkorzystniej wychodzi cenowo :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Danie idealne. Nie dość, że się tym spokojnie najadam, to do tego połączenie szpinaku i łososia jest bosko dobre ;)

    OdpowiedzUsuń
  26. Chętnie skorzystam z tego przepisu

    OdpowiedzUsuń
  27. I was suggested this web site by my cousin. I'm not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my trouble.

    You are wonderful! Thanks!

    Also visit my blog: look these up

    OdpowiedzUsuń
  28. Ta propozycja szczególnie przypadła mi do gustu, bo uwielbiam łososia a w połączeniu ze szpinakiem niebo w gębie! Co do służby zdrowia chyba miałaś po prostu szczęście trafić na wyjątkowy ośrodek bo z kolei ja w 90% przypadków wynoszę z publicznej ochrony zdrowia raczej złe doświadczenia..

    OdpowiedzUsuń
  29. Szpinak, mniaaam! Nie wiem co on w sobie takiego ma, że próbuję, jem go w każdej postaci. Ostatnio jadłem burgera ze szpinakiem i jajkiem sadzonym ;)) z przepisu już korzystałem. Bardzo dobry.

    OdpowiedzUsuń
  30. Wygląda wspaniale, tak pewnie też smakuje

    OdpowiedzUsuń
  31. Robiłem ten przepis u siebie w domu! Wyszło PYSZNE! Do zrobienia tego dania zainspirowało mnie ta piękna prezencja makaronu, łososia i szpinaku na talerzu a i nie potrzeba jakiś wygórowanych umiejętności w kuchni. DZIĘKI BARDZO!

    OdpowiedzUsuń
  32. Mało skomplikowane danie, ale pewnie super smakuje - oczywiście też super wygląda :) Wiem co zrobię w takim układzie w piątek na obiad.

    OdpowiedzUsuń
  33. Uwielbiam łososia. Jest trochę tłusty, ale jak najbardziej zdrowy.

    OdpowiedzUsuń
  34. brakuje mi tutaj jakiegoś białego sosiku :(

    OdpowiedzUsuń
  35. Pychotka muszę wypróbować

    OdpowiedzUsuń
  36. Danie bardzo proste ale w swej prostocie bardzo pyszne i zdrowe

    OdpowiedzUsuń
  37. Tradycyjnie i smacznie :) Moja ulubiona potrawa!

    OdpowiedzUsuń
  38. Bardzo zdrowy posiłek, a przy okazji wygląda znakomicie

    OdpowiedzUsuń
  39. Prawdziwa uczta, zarówno dla zmysłu smaku jak i wzroku :) Sama ostatnio skorzystałam z tego przepisu i muszę przyznać, że danie wyszło naprawdę przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  40. Smacznie i zdrowo! Super propozycja. Prawdziwa uczta dla podniebienia i dobry pomysł na obiad.

    OdpowiedzUsuń
  41. Życzę zdrowia, dobrze słyszeć, że polska służba zdrowia nie funkcjonuje aż tak źle :) Od dzieciństwa szpinak był dla mnie przekleństwem, ale jak się do niego przekonałam to tylko patrzę do czego by go jeszcze dodać :)
    Czekam na kolejne wpisy
    Pozdrawiam gorąco

    OdpowiedzUsuń
  42. Wygląda przepysznie, szpinak z makaronem świetnie smakuje z kurczakiem i dodatkowo zapiekany z serem :) Z łososiem jeszcze nie próbowałem, ale przepis wydaje się być ciekawy
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  43. Da się jeść smacznie i bezglutenowo? Da się! Mam to szczęście, że makaron jest moim ulubionym składnikiem, więc z czymkolwiek bym go nie przygotowała, będzie mi zawsze smakować.

    OdpowiedzUsuń
  44. Świetne danie, lekkie i bardzo smaczne. Bardzo lubię dania z rybą i makaronem :)

    OdpowiedzUsuń
  45. Próbowałem już łososia z szpinakiem i makaronem, ale u mnie nie wyglądał tak pysznie jak u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
  46. Świetny przepis, zdrowe jedzenie jest teraz bardzo popularne i dobrze jest znać kilka ciekawych przepisów :) Pozdrawiam i czekam na kolejne posty!

    OdpowiedzUsuń
  47. Łosoś i szpinak to świetne połączenie :) Fajne i zdrowe danie, na pewno spróbuje swoich sił ;)

    OdpowiedzUsuń